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西葫芦皮薄、肉嫩可口、清香微甜，润泽肌肤，它还是超低卡路里代表，除了清炒、做面，烹饪方式也很多样哦。
国外有一种网红食物，叫做zoodles，名字跟noodles（面条）很像，不过这“面”可真的是一点儿面粉都没有。因为它是由西葫芦擦丝而成的西葫芦面！~~
西葫芦如何做成“大师菜”，美味营养还健康！
西葫芦 / 鸡蛋 / 蒜头 / 紫苏叶
红椒 / 油 / 盐 / 黑胡椒粉
1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈
2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液
3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒
4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味
5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平
6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可
西葫芦 / 西红柿 / 鸡蛋
番茄酱 / 盐 / 料酒 / 蒜茸
1.将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末；鸡蛋打散
2.炒锅中加入适量油加热，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒片刻捞起，放回碗中。
3.留底油，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒，加入鸡蛋翻炒片刻
4.此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒
5.倒入少许清水，待西葫芦完全成熟加入适量盐调味，即可出锅
西葫芦 / 葱 / 姜 / 盐 / 蚝油 / 红椒
1.彩椒和葱姜切好备用
2.西葫芦清洗干净切好备用。
3.炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香，放入西葫芦片翻炒，翻炒变色后放入彩椒翻炒
4.放入蚝油、盐调味翻炒均匀即可出锅
西葫芦 / 美人椒 / 生抽
盐 / 醋 / 糖 / 芝麻油
1.葫芦去老皮，用刨丝器刨丝。
2.一个大碗，放上冰水和一点盐，将西葫芦丝放进去十分钟左右
3.冰过的西葫芦挤去水份，放在盘子里
4.拿一个小碗，准备料汁，这个要根据自己的口感调配，例如糖、盐、醋、生抽、芝麻油
5.料汁浇在摆好的菜上就好了
1.锅中放少许底油，烹香蒜后下入葱姜辣椒煸炒出香味
2.下入油炸炸香后下西葫芦，大火炒5分钟即可，最后撒盐勾芡出锅
梅晓芳食疗
养生知识，对症食疗！