去年在我家附近新开了一 间不大的饭馆。进去尝鲜，发现一个没吃过、没见过的凉拌菜：生的西葫芦丝，浇上一点作料，味道鲜美无比！此后成为每次必点之菜！回家后稍加修改，就成了我的家常菜。
凉拌西葫芦的做法一
1. 将辣椒切碎备用，火腿片准备好。
2. 西葫芦擦丝放入容器中，酱油和醋、白糖调味料混合均匀备用。
3. 锅中倒入适量油烧开后倒入辣椒和花椒粒、盐、五香粉的容器内一起搅拌均匀。
4. 做好的调料油。
5. 将西葫芦丝摆出造型，火腿作出花朵图案。
6. 将调料油倒入西葫芦丝中即可。
凉拌西葫芦的做法二
1. 西葫芦瓜洗净，瓜丝刀洗净
2. 瓜丝均匀
3. 装入容器
4. 准备蒜末、小米椒放入小碗
5. 葱白丝
6. 锅里倒菜籽油，熟油淋到装佐料小碗，跑香，然后加入其它调料
7. 调料拌匀淋到西葫芦瓜丝上
8. 上菜
9. 吃之前拌匀！爽口解油腻！
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