今天和朋友一起在五道营和簋街附近随便转转散散心，听朋友介绍附近有一家很有特色的饭馆，主打各种肉类，名叫“头盘”，听到这个名字就迫不及待想去试试了，果然没有让我失望，所以在这里推荐给大家！
从地铁5号线北新桥站A口出，向北走到交道口北二条胡同，一直向西走到巷子西头的68号，就可以找到这家店，明黄色的外墙，醒目的“头盘”，很容易就能找到~店不大，装修的很简单，但是看起来很舒服~老板介绍，他们家的主打菜品叫“火锅鸭”，是北京唯一一家有这个菜的店，或许你听到这个菜名想法和我一样，很好奇这到底是个什么菜，老板卖了个关子，等一下就能见到啦！
首先上来的是一大扎头盘4℃葡萄汁，一大瓶果汁放进冰块中，在炎炎夏日喝起来简直美得不行，葡萄汁是店里老板自己制作的，很甜，里面大概有三分之一都是大大的水晶葡萄，喝完上面的果汁就可以吃到下面软软甜甜的水晶葡萄，几乎所有人喝完之后都想再点一扎，店里还贴心的提供了可以外带的小瓶葡萄汁，买回家放进冰箱里，凉凉的喝起来真的赞的不行！
第一道是凉菜——头盘将军菜和生拌葫芦丝，将军菜是老油条和黄瓜一起拌的，油条的香配上解腻的黄瓜，相得益彰，既爽口又不觉得乏味。如果喜欢特别一点的味道，就可以尝尝生拌葫芦丝了，西葫芦丝带有淡淡的芥末香，但不会让你呛到打喷嚏，脆脆的，酸酸的。当然，喜欢甜口的凉菜还可以选择沙司浇番茄，喜欢辣的可以选择手撕杏鲍菇，总之，这些凉菜主要是为了满足大家在吃肉菜的时候清口爽口的需要。
接下来就是主菜火锅鸭了，上来以后发现，原来火锅鸭就是用类似于干锅的做法，把整只鸭子放到锅里面做，先干吃，吃得差不多了老板会给你加入调好的汤，然后煮开锅后可以当火锅涮菜，所以可以称得上是一菜多吃。一开始干吃的鸭子味道很足，肉很饱满，上面撒上香脆花生干辣椒，还有胡椒等调料，吃起来既不会像普通干锅一样一身味道，也不会觉得乏味。而之后的火锅涮菜的汤里因为之前有了鸭子的味道，也变的香了很多，建议大家在吃的时候不要把鸭子都吃完才加汤，留几块在锅里煮味道会更棒！
店里的菜名都很有意思，我最喜欢的是这道“小鲜肉”，在这个鲜肉当道的时代，你是不是也想吃到小鲜肉呢？这道菜是猪的护心肉，很嫩，有的地方还带有肉筋，很香浓的味道，不会很油，不会很腻，老板还贴心的配上一小碟地葫芦（也叫地环），酸脆爽口！
接下来是“西洋肉”，老板用四种不同的猪肉火腿搭配而成，并创意地插上几个小国旗，一下子就让原本很本土化的饭馆也多了几分国际化的特色，很多外国人都很喜欢这道菜，其中一款德国香肠中间夹入奶酪，让这款菜多了一份奶香。同时依旧是为了解腻，老板配了一份酸黄瓜，在西餐中，酸黄瓜就是在吃肉类之余解腻只用，无论是美国人还是俄国人，酸黄瓜都是其餐桌上必不可少的一道小菜。个人认为，这道菜很适合作为下酒菜！
主食叫巴斯马蒂米，做法是从巴基斯坦传来的，用来自比泰国香米更昂贵的巴斯马蒂香米加上红薯、红枣等配料而成，据说，这是世界上最昂贵的大米。这款主食最妙的是老板的秘密武器——用虾米和蛋黄酱制成了美味的配料，拌入米饭中，一口米饭中，既有红薯的糯糯口感，也有巴斯马蒂米的坚果香气，还有红枣的淡淡甜味，更有配料的美味，组合在一起简直是绝配。从这张图也可以看出这家店很用心的做好每一个细节，叉子、筷子都有店名，店中提供的不是牙签而是牙线，这一切都能看出老板的用心。
最后一道主菜是“叫板鸡”，又是一道肉菜，老板手撕的带骨鸡肉，依旧配上地环，味道很好，值得一提的是，如果口味比较重的朋友喜欢吃咸一点的，可以点“窖藏鸡”，味道比前者会咸一点，很多外国友人也会选择这一款作为主菜中必不可少的一样。
店里还有一份老板自制的甜品——酸奶圣代，厚重的酸奶上面撒有红豆，配上香甜的果酱，两片水果，插入一根饼干，连我这么一个不爱吃甜品的人都忍不住吃了两份，甜而不腻，香浓丝滑的感受简直不能再妙了。
另外值得一提的是，店里的菜都不贵，而啤酒更是尤其便宜，无论是百威、嘉士伯、喜力，还是本土的崂山啤酒，都比市面上大部分饭店的定价低得多，很适合朋友们在这里聚会畅饮。
以后再来簋街，不要总想着吃麻小啦，可以多走两步，来这里看看，无论是春天时的约会，夏天时的畅饮，秋天时的聚会，冬天时的散心，都可以来这里感受属于你自己的肉类盛宴。有人说，爱吃肉是一种矫枉过正的福气，我觉得，在这家名叫“头盘”的店里，每一道肉菜都是矫枉而不过正，每一道菜都体现出，老板的用心！
吃完也是临近8点半，店里依旧忙碌，门外也摆起了桌子，不少人选择坐在外面吃，这么简单的食材，却在每一道菜里都不断地提醒你老板的做菜技艺有多么娴熟，味觉有多敏锐以及对不同食材组合搭配有多么的有把握。最开心的，便是又发现了一家在北京值得常去的饭店！