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秋季，是呼吸道疾病高发期，咽炎与鼻炎也愈发嚣张。早期刷牙恶心，喝水再多也难以抚平咽部的干痒。鼻塞、鼻涕、喷嚏唯恐天下不乱，纷纷凑热闹。
由于空气污染、气候环境等影响，咽炎的发病率正在攀升。特别是慢性咽炎，已经成为咽喉病中最常见的多发病，发病率达到30%～50%，且仍有上升趋势。
「 概述 」
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咽炎，指咽部黏膜、黏膜下组织的炎症
常为上呼吸道感染的一部分
可分为急性咽炎和慢性咽炎两大类
急性咽炎：起病急，初起时咽部干燥，灼热
继而疼痛，吞咽唾液时的咽痛比进食时更明显
有时伴有发热、头痛、食欲不振和四肢酸痛等症状
任其发展，侵害到喉部时，可能伴有声音嘶哑和咳嗽
慢性咽炎：发病率高，反复发作，也易被轻视
咽部干、痒、胀，分泌物多而灼痛，易干恶
有异物感，压迫感，但咳不出，也吞不下
「 气候、季节因素（15%） 」
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寒冷，会造成咽部粘膜血管收缩，局部抵抗力下降
干燥，影响咽部粘液分泌和纤毛蠕动，刺激咽部粘膜
气候变化大，室内空气流通差，过于干燥
也易引起抵抗力下降，致病微生物的入侵
「 邻近器官疾病（20%） 」
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鼻腔、口腔、喉、支气管等邻近器官的急、慢性炎症
沿着粘膜组织、局部淋巴和血液循环侵犯到咽部
炎性分泌物反复刺激咽部，张口呼吸等，均可导致咽炎
慢性胃炎、反流性食管炎时常反酸，造成炎症难以消除
「 全身疾病（20%） 」
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过敏体质或患有全身疾病，如：
痛风、糖尿病、肺气肿及消化系统疾病等
均可导致抵抗力下降、咽部血液循环障碍，引发咽炎
「 病原微生物（10%） 」
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细菌、病毒等，是急性咽炎的主要致病因素
可直接来源于空气、饮食等污染源
也可间接来源于血液循环和淋巴循环
「 物理或化学性刺激（15%） 」
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讲话过多，喜食辛辣、烫热饮食，进食过快、烟酒过度，
化学性气体、粉尘等空气污染
均可损伤咽部粘膜上皮和腺体，破坏防御体系
大约18%的咽炎是由烟酒过度导致的
「 其它因素（10%） 」
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过度疲劳，压力过大，精神紧张，睡眠不足等
也是诱发咽炎的常见因素
「 抗生素的滥用 」
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因为抗生素的耐药性，一直在呼吁不要滥用
很多人稍微有点不适就立马吃阿莫西林等消炎药
易引发耐药细菌，其副作用也会损害肝、肾等
一般的炎症，人体的免疫系统可以应对
「 忽视治疗 」
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咽炎非常常见，很多人忽视治疗
慢性咽喉的症状可能是咽喉部肿瘤的早期表现
长期嗜好烟酒的人，出现咽喉炎的症状
特别是顽固性的一个固定点疼痛、咳血，应该高度重视
到正规医院做检查，排除早期肿瘤，如：咽喉镜
「 清咽利喉代饮茶 」
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麦冬 10g， 苦桔梗 6g， 甘草 6g
每天 2-3次， 每次 2-3遍，代茶饮用
「 鲜藕绿豆粥 」
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鲜藕 50g，绿豆 30g，粳米 30g，白糖适量
先煮绿豆至沸，入粳米煮半熟
加入鲜藕片，煮至粥熟，加糖服用
「 胖大海 」
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临床上，胖大海可以用于急性咽炎、扁桃体炎等
取1-3枚胖大海在开水中泡饮，也可加少许菊花
但胖大海药性偏凉，不能长期、过量饮用
否则可能出现腹泻、胸闷等不良反应
加重肾肝负担，一般使用不超过7天
且胖大海对声带小结、声带息肉、烟酒刺激、
声带闭合不全等引发的音哑没有明显效果
食材准备：
苦菊、西葫芦、鸡蛋、臊子、洋葱、鸡蛋、食盐、面粉、酱油、料酒、葱末、葱
烹饪步骤：
将苦菊洗净、切碎，与西葫芦丝混拌在一起后加入2个鸡蛋、1g盐，拌匀；
适量往糊里逐步加面粉、臊子粒，加入香葱拌匀；
臊子粒：普通的肉（3分肥7分瘦）加酱油、料酒、姜末炒制而成。
锅中放少许油，4成热左右加入洋葱圈帮助定型，倒入糊；
定型之后，翻面继续煎即可。
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