上班时做午餐都是匆匆忙忙的，怎么做的简单又营养，一直都是我早上去菜市场前就想好的。比如今天的午餐，老公出门朋友聚会，只有我和女儿两人吃。我吃的好办，正在减肥，就吃些清淡爽口又能减肥的菜。孩子要补充营养，就给她做个猪肉炖蘑菇和烤鸡翅中吧。这四道菜看着复杂，其实只要充分利用好时间，十几分钟就能做好。早上上班前我将鸡翅中先洗干净腌制上，蘑菇洗好撕成小块。回到家先将粥煮在锅中，然后用空气炸锅烤上了鸡翅，十几分钟的功夫就能烤好。烤翅中的时间将蘑菇炖到锅中，再将奶油黄瓜洗好装盘，将凉拌西葫芦丝拌好装盘，这时玉米粥也好了，鸡翅也出锅了，蘑菇也炖好了。一看时间，十五分钟还不到，是不是特别的简单呢，这样的四道菜，既是荤素搭配，保证孩子的营养，我自己吃还能减肥，是不是搭配的特别科学呢？
孩子特别喜欢吃鸡翅中，在家做也特别的方便，不用一滴油，只要腌制好，用空气炸锅十几分钟就能烤好。烤好的鸡翅中香味四溢，油光灿灿，焦黄的外皮，细嫩的肉质，看一眼就让人口水直流。
【烤鸡翅中】
【用料】：鸡翅中8个，葱1段，姜1块，盐1克，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺
【做法】：1、鸡翅中洗干净用刀在两面划开两道2、葱姜切好3、将各种调料倒入碗中拌匀，将鸡翅中在料中按摩一会儿，腌制半小时4、摆放进空气炸锅的烤篮中5、设置温度200度6、设置时间6分钟7、时间到了取出翻面，再烤6分钟即可
【小技巧】：喜欢吃辣的可以在翅中表面撒些辣椒面。
西葫芦是市场上常见的蔬菜，一年四季都有。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。它含有一种丰富的维生素，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，对面色暗黄的人有很好的功效，可以让脸上暗沉回复活力。西葫芦还可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。所以经常吃西葫芦不但可以美容，还可以瘦身，是女性的一种食用佳品。我最喜欢凉拌的做法，拌好的西葫芦丝清脆爽口，初夏的天气吃它感觉特别的清爽，是很好的下饭菜呢。
【凉拌西葫芦丝】
【用料】：西葫芦1个，花生油1勺，盐1克，生抽1勺，白糖5克，蚝油1勺，辣椒2个
【做法】：1、西葫芦洗干净去皮（也可以不去哈，看个人喜好，我觉得去皮更卫生些）2、将除辣椒外的其它配料倒入碗中，拌匀调成碗汁3、西葫芦用擦丝器擦成细丝，留着中间的瓤用作它用4、将碗汁倒入菜中5、拌匀即可6、将辣椒切成小段装饰一下就可以，喜欢吃辣的也可以直接与菜拌一起
【小技巧】：喜欢吃辣的可以将辣椒切成细丝与西葫芦丝拌在一起。
我家孩子特别喜欢吃蘑菇炖肉，喜欢用它的汤汁蘸馒头吃。蘑菇含有丰富的营养，它有“维生素A宝库”之称。蘑菇有着特别的鲜味。它与猪肉粉条一起混合烹饪风味极佳，是很好的“美味补给”。粉条吸收了猪肉的香味和蘑菇的鲜味，入口爽滑美味。
【蘑菇猪肉炖粉条】
【用料】：蘑菇500克，五花肉100克，粉条50克，小葱1棵，姜1块，花生油30克，黄豆酱1汤匙，花椒1克，八角1颗，盐半勺，酱油2勺
【做法】：1、蘑菇分成一片片的冲洗干净2、撕成小块3、五花肉切成小块4、锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出，加入葱姜爆香5、加入花椒和八角炒出香味6、倒入蘑菇翻炒均匀7、倒入黄豆酱炒匀8、倒入酱油炒匀加水9、将冲洗干净的粉条放入，烧开后转小火慢炖至粉条软烂，加盐调味再煮两分钟即可
【小贴士】：要将粉条放在水坑里，才能让其吸收汤汁，味道爽滑。
【奶油黄瓜】
【用料】：奶油黄瓜300克，盐半勺
【做法】：1、将黄瓜放在加了半勺盐的水中浸泡一会用流水冲洗干净；2、用厨房纸吸干表面水分装盘即可
【小贴士】：喜欢蘸酱吃的可以提前炸些酱。
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