西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，是宝宝辅食的好选择。加入鸡蛋，面粉煎成的小饼，营养也很丰富。
鸡蛋的鲜香加上西葫芦的清爽，真的很好吃，宝宝超爱。
这个西葫芦蛋饼制作起来很简单，虽然是煎熟的，但成品软软的，用西葫芦丝简单的做一些鸡蛋饼给宝宝用来当早餐吃，既营养又美味。
准备食材：
西葫芦半个
鸡蛋2个
面粉90克
香葱2根
盐适量
1、西葫芦洗干净，擦成丝
2、加入盐
3、搅拌均匀放置三分钟
4、放置后的西葫芦会有水盛出，不要倒掉
5、加入两个鸡蛋
6、一起搅拌均匀
7、加入香葱末，加入面粉搅拌均匀
8、平底锅底锅抹上少许油，倒入两勺面糊
9、煎至凝固后翻面，两面煎熟后即可
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