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今天小编给大家带来一道下饭菜“酱爆豆干肉丝”，做出来肯定全家把你夸上天，颜值绝对可以跟饭店大厨做出来的有一拼，但是即便厨渣也能轻松掌握哦~！
主料：猪肉200克、豆腐干2块、胡萝卜半根、青红椒2个、西葫芦半个。
辅料：香油1勺、老抽1勺、生抽1勺、花椒油1勺、黄酱半勺、甜面酱2勺、料酒1勺、淀粉1勺、白砂糖1勺、白胡椒粉适量。
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1.猪肉切丝，用生抽、料酒、淀粉、白砂糖 、白胡椒粉腌制入味。
2.青红椒切圈，豆腐干切小段，胡萝卜、西葫芦切丝。
3.甜面酱和黄酱提前稍蒸一下，放入香油、酱油、花椒油调匀。
4.平底锅倒油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片、青红椒圈爆香。
5.放入肉丝，划散翻炒，至颜色变白。
6.倒入豆腐干，翻炒均匀，再放入胡萝卜丝、西葫芦丝，拌炒均匀。
7.倒入调好的酱汁，翻炒均匀，调至大火，将汁收浓即可。
酱香浓郁，滋味咸香，简直太好吃了，快给我上三大碗米饭~!
热量参考 这道菜的热量约为140卡/100g，比起它同门师兄弟——京酱肉丝，多了豆干和各种蔬菜，热量更低，营养更加全面健康。
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