国外有一种网红食物，叫做zoodles，名字跟noodles（面条）很像，不过这“面”可真的是一点儿面粉都没有。
因为它是由西葫芦擦丝而成的西葫芦面。
完全不含面粉，无麸质低碳水低热量，特别适合减肥健身，轻食人群吃。
西葫芦皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能润泽肌肤，还可以调节人体代谢。它是超低卡路里代表，除了清炒、做面，烹饪方式也很多样哦。
食材相同丨3种做法
食材：
西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉
西 葫 芦 鸡 蛋 烙 饼
做 法：
1. 西葫芦洗净擦丝去籽，加少许盐拌匀腌一会儿；
2. 腌制好的西葫芦丝挤干水分，拌入炒好的鸡蛋、盐、胡椒粉成馅；
3. 面粉加清水和成不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发一会儿；
4. 醒发好的面团揉成光滑面团后，揉成长条，分成均匀小团揉圆；
5. 取小面团压扁包入适量馅料，收口按扁；
6. 起锅热少许油，放入面饼煎至两面金黄即可。
提示：
馅料里还放了些葱花，调味时注意盐的用量，因为西葫芦丝已经用盐腌制过了。
香 煎 西 葫 芦
做 法：
1. 西葫芦洗净切均匀薄片，放入保鲜袋；
2. 倒入适量面粉，摇晃均匀是每片西葫芦都裹上面粉；
3. 鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉调味；
4. 起锅热少许油，西葫芦片裹上蛋液煎至两面金黄即可。
提示：
也可以不裹面粉直接煎，这样做的话尽量选不太嫩的西葫芦，不容易出水。
有烤箱条件的，直接切条做烤西葫芦条（ 裹 少 许 面 糊 油 炸 也 行 ）
或者裹 上 蛋 液 面 包 糠 烤（ 蘸 酱 吃 更 美 味 ）