美食工坊丨既能直接吃,又能拌饭拌面,简直万能!

2022-06-08 02:20:15

吃货妹子带来的宫保鸡丁拌西葫芦

能直接吃，用西葫芦丝代替面条

料多点就是下饭、下面神菜，好吃又营养

西葫芦含有丰富的维生素和水分

经常食用为人体补充所需维生素的同时

还能让皮肤更加的水润有光泽
接下来我们就开动吧，进入制作环节

准备食材

2个西葫芦

200克鸡胸肉（切成鸡丁）
半个红甜椒（切细条）
1茶匙芝麻油
2瓣大蒜（切末）
1茶匙生姜末
2汤匙葱（切末）

2汤匙烤花生碎

少许油
少许盐

少许黑胡椒粉

料汁

半汤匙老抽，1汤匙香醋，1茶匙生抽，半汤匙水，半汤匙辣椒酱，2茶匙糖，2茶匙玉米淀粉。

具体步骤

西葫芦切丝（某宝有的买，全自动的，价格在50元样子，很方便哦，切土豆丝，切南瓜丝，切黄瓜丝）；料汁碗中拌匀，待用；鸡丁用盐和胡椒腌制。

平底锅开中大火，热油，放鸡丁炒熟，大约4到5分钟，盛出；锅转中火，放芝麻油、蒜和姜煸炒出香味，约半分钟；再加入胡椒粉和料汁，煮滚，转小火，让汤汁煮至浓稠。

加入西葫芦丝，炒匀（如果看起来干，不要担心，炒的时候西葫芦丝会释放水分）；炒熟后，拌入鸡丁，花生和葱末。

一道沁人心脾的健康主食就OK了，

再配一个冰镇绿豆汤或红豆米仁汤

满足的不要不要的！

文丨美食工坊

图丨Gina Homolka