每日一素:凉拌西葫

 

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导读

曾经在一个知名饭店点过这道菜，吃到一半都没有吃出是什么蔬菜，后来询问服务员才知道是凉拌西葫芦。它没有黄瓜皮的涩味，很入味适口。

原料：

         西葫芦1个

配料：

         生抽2勺、青芥末5克

做法：

1

把西葫芦洗净，头尾去掉

2

擦丝

3

擦长丝

4

寿司酱油和青芥末

5

用小碗把芥末和酱油混合均匀

6

将调料倒入西葫芦丝中、拌匀即可

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