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杀猪是家家户户为过年准备的第一件事情。那时我们村的职业杀手就是我自家的大伯，杀猪杀羊那可是他的绝活。只要村里红白喜事，杀猪宰羊的活他全揽，不怕脏不怕累。每到小年，主家准备好一大锅热水后，大伯就提着一个黑油发亮的烂条笑嘻嘻的来了，里边放着长短不一锋利无比的刀子，打猪毛的石头，挂猪皮的挂子，挂猪肉的挂钩等。那时的我喜欢在一旁观看大伯那每一个娴熟的动作，特别是烫猪毛之前的那一个程序让成佩服的五体投地。他在猪脚上边的地方开个口，用一根长长的铁棍在猪的体内一阵乱戳，拔出来后就把嘴放在那里使劲的往内吹气，不一会儿整个猪就渐渐的胀起，最后用绳子在那儿一绑。特别是在热水锅内去了猪毛以后，白花花的一头猪肥圆肥圆的爬在那里很是可爱，