【策划】新兵的这顿国庆大餐,居然吃出“国宴”的感觉!
文 | 薛维高、杨雨帆
图 | 卫京浩、常丽杰
又是一次国庆长假
当然少不了全家一起来一顿大餐！
但是，今年不一样了。
您的孩子已经到了部队，
这下全家吃大餐的计划泡汤了。
NO!NO!NO!
部队的国庆大餐，
可不比星级酒店差！
你若不信，那就往下看！
首先，给您介绍下
第71集团军某旅新兵大队的“四大金牌厨神”
▲邓斌宇，河北唐山人，2000年入伍。炊事专业5年，他做的淮扬菜不知迷倒了多少军营铁粉，旅“优秀炊事员”的荣誉不是白拿的。
▲杨李，四川渠县人，2015年入伍。别看他是部队炊事专业的新生代，但他做的“酸菜鱼”，雄冠全旅。入伍两年，便获得“优秀炊事员”“炊事专业岗位练精兵季军”等荣誉。
▲马德彪，河南新乡人，入伍12年。这位炊事界的“老司机”，小锅菜、雕刻、面点……无一不是拿手绝活。他的“马氏胡辣汤”在军营更是声名远播。炊事岗位练兵比武，年年有名次，是全旅“金牌厨神”中的金牌！
▲陈雁群，江苏金湖人，入伍14年。他是旅炊事界的“骨灰级”专家。他做的经典淮扬菜，无人不竖大拇指。曾获得“保障先锋”“优秀炊事员”等荣誉，2015年还荣立个人三等功。
等等,说好的美食呢？
别着急
这就给您揭晓新兵大队的“国宴系列”菜
1、水晶肘子
这是一道经典鲁菜。先把肘子过水，在保持肘子温度前提下，抹上老抽，加上绍兴老酒，淋上高汤焖煮。出锅后再加上事先熬制好的冰糖浆，放入冰箱成冻。取出后，啧啧啧那叫一个Q弹爽滑啊。
2、霸王别姬
这道菜起源于西楚王朝时期，绝对的名菜。先把母鸡处理干净，炖至出汤变成奶白色，然后将甲鱼与其一起炖两小时左右。汤里加有当归、党参鹿茸、白芷、银杏果等中药，真正的好吃好喝又大补！
3、清蒸鳊鱼
浙菜。把鳊鱼洗净，在鱼背部切出十字花刀，放入深盘子里，然后放上笋片、香菇、板油丁、火腿片、绍酒、清汤、姜片、葱节，旺火蒸10分钟。所出的原汁可以放上各种口味调料调味后淋在鱼上，味道那叫一个鲜美！
4、糖醋排骨
这是由炊事班长亲自选用新鲜猪子排，洗净焯水，炸至金黄入锅。放入三勺白糖至之前腌制排骨的水中，大火烧开加盐提味，小火收汁加醋。出锅放上葱花和少许味精，色香味俱全的糖醋排骨就诞生了！
5、骨肉相连
把准备好的鸡腿碎肉和鸡脆骨，切成小块。按照七成鸡腿肉三成脆骨的组合比例，放入精心准备的料汁中腌制、搅拌。冷藏一至两个小时，穿签。之后刷上我们“金牌厨师”的“秘制”酱料，那独特的风味，绝对让你流连忘返。
6、油炸春卷
猪肉剁酱，把蒜、姜用犀利的刀功切末，加上碎豆腐渣。然后把姜、蒜、豆腐、盐、花椒面混搭到肉中，再加上淀粉。接着甩开膀子使劲搅，给肉上劲儿。之后把肉均匀适量裹进豆皮，切成小段，炸到金黄，可谓精致又美味。
7、荞麦包
先备好西葫芦丝，然后荞麦面、酵母、面粉和成团，炀15分钟左右，接着把猪肉加入生抽、盐、鸡精等调味料拌匀，腌制，然后拌进西葫芦丝，包起来，蒸30分钟。之后，小巧精致的荞麦包出笼，咬上一口，嫩、软、滑。
8、窝窝头
之前的菜看得有点眼花了？那咱就来点简单朴实的。窝窝头，返璞归真。用五谷杂粮做成，现在也是各大饭店的主食！
9、丝瓜茶馓
丝瓜茶馓，江苏淮安的特产。茶馓用麻油煎炸而成，香香脆脆，加上丝瓜的咸鲜，理所应当加入我们的“国宴”菜系。
10、香菇青菜
翻炒姜丝出香味，木耳加香菇翻炒，最后放入青菜，持续至青菜的颜色变得微微透明状之后就可以出锅了。别看它制作简单，但口感爽滑清脆。
11、胡辣汤
最后便是“金牌厨神”马班长的招牌“马氏胡辣汤”，中原知名小吃之一。他的汤里要放上辣椒、牛肉粒、骨汤、芡粉、熟牛肉、羊骨高汤、面筋、面条、粉条、五花八门。对了，最必不可少的还是胡椒粉。喝了咱的汤啊，保证上下通气浑身舒畅。
怎么样？
前线哥没吹牛吧，
这顿饭，
不比星级酒店里的差吧？